#Viernes ¿Este fin de semana vas a preparar un asado chileno? ¡Qué tal un rico pebre para acompañar… ! si te tinca esa idea aquí te compartimos nuestra #Recetadeldía para que sorprendas a tus familiares #Felizfindesemana #Felizviernes Ingredientes 1/2 cebolla 1 atado de cilantro o 2 tazas de hojas de cilantro 2 tomates 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharada de aceite 1/2 cucharadita de salsa de ají rojo Sal Instrucciones Saca la piel de la cebolla y corta en cubos medianos. Coloca en la procesadora de alimentos y pica hasta que esté muy finamente picada. Coloca en un tazón. Lava el cilantro y seca muy bien. Selecciona las hojas y bota los tallos. Coloca las hojas en la procesadora con el vinagre y pica muy fino. Coloca en el tazón con la cebolla. Lava los tomates y si deseas saca las pepas. Pica en la procesadora. Coloca el tomate picado y sus jugos en el tazón con el cilantro y la cebolla. Mezcla todo muy bien y agrega el aceite, salsa de ají rojo y sal a gusto. Prueba y ajusta la sazón y el picante. Puedes servirlo de inmediato o dejar reposar en la nevera por 2 horas. Tips Sirve con pan fresco para disfrutar a la chilena. Controla el pique con la salsa de ají rojo o agrega ají sin semillas y picado fino. Puedes usar jalapeño o serrano. Si quieres suavizar la cebolla, puedes lavarla con agua hirviendo y luego colar. No coloques todo junto en la procesadora de alimentos o será muy difícil lograr la textura correcta de la salsa.

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#Tip Para crear sus propios brotes caseros: El alimento vivo más antiguo… 1- Lavar las semillas de cereales, legumbres u hortalizas y escurrirlas. 2- Poner las semillitas en un frasco de vidrio, Debe cubrirlo con una gasa y una banda elástica, sin la tapa. Debe cálculas unas 2 a 3 cucharaditas de semillas por cada recipiente. 3- Debe remojar las semillas entre 6 a 12 horas, para ello, se debe llenar con agua hasta ¾ del frasco. (aprox.)hay que escurrir el agua de remojo y dejar solamente la que quede adherida a las semillas. 5- Debe enjuagar y escurrir 2 veces al día (mañana y noche) para evitar la aparición de hongos y mantener la humedad. 6- Ubicar el micro huerto en un lugar tibio de la casa o departamento y en un lugar oscuro. Y se debe poner el frasco en una posición horizontal para aprovechar el espacio. 7- Debe esperar de 3 a 7 días, hasta que vea que crecieron unos 4 centímetros los brotes, y sacarlos a la luz. Ahí deben permanecer por unas 6 horas para favorecer el desarrollo de la clorofila. 8- Se debe cosechar los brotes cuando ya hayan aparecido las dos primeras hojas. El tiempo desde que comienza el brote hasta la fecha de la cosecha varía según la especie. recomendamos comer frescos. #Chile #Magallanes #PUQ #PuntaArenas #Brotescaseros

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