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Sugerencias

Para partir con algunas entraditas tibias para este clima frio


Quiche de Centolla
$8000


Centolla , crema , huevos , queso sobre una masa quebrada horneada


Sorrentinos de Salmón Ahumado
$6000


Masa con tinta de calamar y relleno de un salmón ahumado y queso crema con una salsa fileto


Salpicón de Invierno
$5500


Hojas verdes, quínoa , espárragos , zapallitos italianos grillados ,manzanas , brócolis , apio, maní


Pizza de Polenta
$5500


Masa de polenta con salteado de tomates y aceitunas con queso de cabra semi maduro.


Ceviche a la Chilena
$6500


Tal cual se lo imagina , pescado , cebolla, cilantro aji verde tomate jugo de limón y unas ricas churrascas para sopear


Salpiconcito chico
$3500


Hojas verdes, quínoa , espárragos , zapallitos italianos grillados ,manzanas , brócolis , apio, maní

Para picotear tomándose un tragito


Piedra de mar, ostiones parmesanos gratinados, ceviche estilo Nikkei, masitas de hoja rellenas con frutos de mar $14500


Piedra de mar, ostiones parmesanos gratinados, ceviche estilo Nikkei, masitas de hoja rellenas con frutos de mar $15500

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Platos Principales

Vegetarianos, Pescados y Carnes


Salmón acaramelado al jengibre
$8000


Salmón acaramelado al jengibre en compañía de papas michuñe, pisto de verduras y espuma de miel.


Lomo de Guanaco en Tomillo y ajo
$15000


Lomo de Guanaco en tomillo y ajo con toques de zarzaparrilla y gratín de papas y verduras de estación.


Pastonis rellenos con zapallo asado
$8500


Mezclados con queso crema salteado de alcachofas, espárragos ,tomates deshidratados y un perfume de cacao.


Charquicán de cochayuyo
$6500


Como el de antaño además ideal para veganos y celíacos.



Merluza desglazada en Fumet y naranjas
$7500


Merluza, ajos majados desglasada en fumet y naranjas, trocitos de tomates y zuccines sobre fetuccinis en tinta de calamar.


Tajine de cordero al curry y arroz
$8500


Clásico plato de la cocina Marroquí el curry es elaborado por nosotros.


Lomo de cerdo a la Alsaciana
$7500


con chucrut morado tocino papas a la mostaza y longaniza blanca, salsa de cerveza y naranja.


Postres y Tentaciones


Torta de merengue y Naranja
$3000


Merengue horneado mezclado con crema y naranjas frescas.


Planeta Tierra
$3800


Esfera de chocolate rellena con una mouse de Plátano y manjar con chips de plátano.


Helados y sorbetes de la casa
$3200


Sabores Clásicos y no tanto…

 



Magallánico
$3200


Nombre de fantasía que le damos a este plato para unir tres sabores de nuestra tierra, ruibarbo en helado, mil hojas de zarzaparrilla y una masita de manzana y canela.


Crème Brûlèe
$3000


La clásica y suave preparación Francesa. (Consultar por el sabor de esta noche)


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Si quiere conversar, háganlo entre ustedes
No insista

ESTAR

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Quiénes Somos

Somos una pareja de enamorados, Cocineros de profesión y también de corazón.
Hemos comenzado este proyecto profesional desde el año 2008, sin más pretenciones que el poder entregar de una manera honesta lo que sabíamos hacer, cocinar rico y hacer sentir a nuestros clientes gratos y acogidos en un ambiente cálido e informal.
Bienvenidos son los niños y las personas con tendencias alimenticias especiales como vegetarianos y veganos.
Solamente nos queda invitarles a vivir esta experiencia, queremos que se sientan como uno de nuestros más especiales invitados.
Les esperamos y sugerimos hacer su reserva.

Lorena y Alfredo
Sus anfitriones

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Restorán La Marmita
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